Lamskoteletten met aardappelkorst

Bereidingswijze:

Lamskoteletten
Dep het lam droog, maak het schoon en snijd er koteletten van. Bestrooi de koteletten met zout en peper. Schil de aardappelen en snijd of rasp deze in dunne reepjes. Klop het ei los. Haal de koteletten eerst door de bloem dan door het eimengsel en vervolgens door de aardappelreepjes. Bak de koteletten op middelhoog vuur in een pan met olie en een klontje boter goudbruin en rosé.

Rode wijnsiroop
Pel en snipper de sjalot. Verhit de olie in een pan en fruit de sjalot. Voeg de suiker toe en laat deze licht karamellisieren. Voeg de wijn toe en laat het inkoken tot een siroop.


Recept info:

---

Recept nummer	: 5684
Aantalpersonen	: 4
Land van herkomst	: Nederland
Categorie	: Lamsvlees
Aantal hits	: 121
Datum	: 2010-05-10
Toegevoegd door	: Jeanne
Bron	: Thetasteoflife
Recept printen	: Print dit recept
Recept mailen	: Mail dit recept naar je vrienden / kennissen
Gem. waardeering	: 0.0
Aantal stemmen	: 0
Aantal reacties	: 0
Reactie's bekijken	: Bekijk de reacties van dit recept
Reactie's toevoegen	: Reactie's toevoegen

Geef een cijfer: 10 9 8 7 6 5 4 3 2 1

---