Sabayon met druiven en broodstaafjes

Bereidingswijze:

Sabayon
Klop de dooiers met de suiker en de champagne in een hittebestendige kom met de mixer lichtgeel en romig. Breng in een pan een laagje water tegen de kook aan, draai het vuur laag en plaats de kom met het champagnemengsel erboven. Het water mag de kom niet raken. Klop het mengsel in ongeveer 10 minuten tot een gebonden en schuimig geheel. De sabayon is gaar als u met de garde een acht door de massa trekt en deze blijft liggen. Was de druiven en verdeel ze over 4 diepe borden of glazen. Schenk de sabayon over de druiven en serveer direct.

Suikerbroodstaafjes
Verwarm de oven voor op 180°C. Snijd het brood in plakken van 1 cm dik. Snijd ze in brede repen en leg ze op een met bakpapier beklede bakplaat. Smelt de boter en strijk de repen ermee in. Zet ze 15 minuten in de oven tot ze goudbruin en gaar zijn.


Recept info:

---

Recept nummer	: 5685
Aantalpersonen	: 4
Land van herkomst	: Nederland
Categorie	: Nagerechten
Aantal hits	: 95
Datum	: 2010-05-10
Toegevoegd door	: Jeanne
Bron	: Thetasteoflife
Recept printen	: Print dit recept
Recept mailen	: Mail dit recept naar je vrienden / kennissen
Gem. waardeering	: 0.0
Aantal stemmen	: 0
Aantal reacties	: 0
Reactie's bekijken	: Bekijk de reacties van dit recept
Reactie's toevoegen	: Reactie's toevoegen

Geef een cijfer: 10 9 8 7 6 5 4 3 2 1

---